麦芽糖

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麦芽糖的用料

小麦 150g 糯米 1500克

麦芽糖的做法

麦芽糖的做法图解1

步骤1

小麦种挑好的用冷水24小时
麦芽糖的做法图解2

步骤2

注意喷水通风
麦芽糖的做法图解3

步骤3

发芽的每天多喷几次水第四天，避光喷水注意通风
麦芽糖的做法图解4

步骤4

第六天长到四公分左右就好了，拔出来洗干净，挑出没发芽坏了的，然后放破壁机打碎了，少分一点冷开水
麦芽糖的做法图解5

步骤5

糯米泡上三个小时，然后蒸熟，起码要蒸40分钟，放凉到70度
麦芽糖的做法图解6

步骤6

凉好的糯米和麦芽碎拌好，放电饭锅保温6个小时，饭中间掏个洞边上小洞，按保温键
麦芽糖的做法图解7

步骤7

刚开始大火熬煮20分钟，多搅动
麦芽糖的做法图解8

步骤8

后面小火慢慢熬，注意不要糊锅了，然后称热装到消好毒的玻璃瓶中，小心烫

麦芽糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-22

©本菜谱的做法由 玲的点儿 编写，未经授权不得转载
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